アメリカの友人のお宅に行った時、
スパイスの香りが強い、ホットサイダーをごちそうになりました。
飲むと、スパイスの働きもあるのか、体がぽかぽか暖まります。
クリスマスの時に飲む事が多い、冬の飲み物です。
サイダーというと、アメリカでは100%のりんごジュースの事。
果樹園から採ったりんごから、ぎゅうっとジュースを絞り出す所を
アップルサイダー・ミルといいます。
↓↓ アップルサイダー・ミルの投稿
アメリカ人の友人たちには、
こうやって手書きのレシピを持っている人たちが多いです。
このHot Cider Wassail のレシピも、さっとレシピボックスから出て来ました。
これはひいおばあちゃんの作っていた〜のレシピ、
これはお母さんの自慢のパイのレシピ、
これは友達の自慢のクッキーのレシピ、などなど。
レシピにはすべてストーリーや、家族の歴史があることが多く、楽しいです。
hot apple cider wassail recipes (English / 英語)
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